苦瓜焖猪肉酸菜
苦瓜焖猪肉酸菜是一道美味的家常菜，结合了苦瓜的清爽、猪肉的鲜美和酸菜的酸爽，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
五花肉：400克
酸菜：100克
苦瓜：1根
蒜：4瓣
姜：3片
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：少许
糖：少许
步骤
准备食材
五花肉切成厚片，姜蒜切块。
苦瓜和酸菜切成段。
葱切成段。
煸炒五花肉
锅中倒入少许油，倒入五花肉小火煸炒出油脂。
加入葱白和蒜块，姜块炒出香味。
炒酸菜和苦瓜
倒入酸菜和苦瓜，炒干水分。
焖煮
食材倒入焖锅中，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，少许盐，少许糖，翻炒均匀。
加入温开水，没过食材。