豆角煮鱼汤

豆角煮鱼汤是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

鲜豆角 适量

草鱼 适量

蒜 适量

姜 适量

辣椒 适量

盐 适量

油 适量

酱油 适量

味精 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

备好辣椒、鲜豆角、蒜、姜、鱼。

豆角切段，姜和辣椒切丝，蒜切片。

煎鱼

烧油放进切好的鱼，两面煎黄。

均匀地在鱼上撒上精盐。

炒制

将煎好的鱼移锅边，放进鲜豆角，在鲜豆角上放点盐让豆角入味。

再混炒，放进辣椒、蒜、姜炒匀。

淋上酱油上色。

撒上辣椒粉提辣。

煮汤

再放点清水煮入味。

出锅时放点味精提鲜即成。

装盘上桌

装盘上桌即可享用。

烹饪技巧：

煎鱼时火候要掌握好，避免鱼皮破裂。

炒豆角时可以用中小火，这样豆角更入味。

煮汤时水量要适量，不要过多，以免影响口感。

营养分析：

豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾开胃、促进消化等功效。

鱼则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于增强体力和智力发育。

这道汤品将豆角和鱼的营养相互融合，既美味又营养，适合家庭食用。

建议您根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。