白皮洋葱和紫皮洋葱
白皮洋葱和紫皮洋葱在多个方面存在显著差异：
口感
白皮洋葱水分充足，口感清脆，味道较为清甜，辛辣味很淡，适合生吃或凉拌，如制作沙拉或拌洋葱丝等。
紫皮洋葱水分稍少，辛辣味较浓，切洋葱时容易让人泪流满面。因其辣味较足，适合爆炒或煮汤，能为菜肴增添独特香味。
营养成分
白皮洋葱富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力和保护视力，适合需要补充清淡营养的人群。
紫皮洋葱含有丰富的花青素，这是一种强效抗氧化剂，有助于延缓衰老和保护心血管健康，适合追求美容养颜的人群。
储存时间
白皮洋葱因为水分多，储存时间相对较短，建议现买现吃，避免放久了腐烂。
紫皮洋葱耐储存，稍微放一段时间也不会影响口感，适合家庭囤货。