打豆浆用凉水还是热水

打豆浆时，使用热水还是冷水 取决于个人需求和偏好。以下是不同观点的总结：

优点：

热水可以使豆浆机内壁上的附着物更快溶解，使豆浆更易做出来，且豆浆机清洗也会更加方便。

热水温度较高，可以缩短打豆浆的时间。

使用热水打豆浆可以使豆浆更加浓稠，口感更加醇厚。

如果目的是制作豆腐或豆腐脑等豆制品，使用热水可以更好地凝固豆腐。

注意事项：

热水温度不宜过高，以免损坏豆浆机。

一般豆浆机的制浆程序是需要先加热的，因此如果用温水，的确会节省时间，但温度不能高于70度，否则机器会出现超温报警提示。

优点：

冷水打豆浆可以泡开黄豆，使其充分吸水膨胀，从而提高豆浆的口感和营养价值。

冷水打豆浆可以减少豆浆机的运作时间，因为豆浆机感知到较低的温度会减少转打时间。

注意事项：

冷水需要先煮沸并自然降温，这个过程耗费时间长。

如果时间充裕，用冷水打豆浆也可以，而且豆浆机用电量也不多。

建议

如果追求效率和口感：可以选择使用热水打豆浆，但要注意控制水温在70度以下，以免损坏豆浆机。

如果注重营养和传统做法：可以选择使用冷水打豆浆，确保黄豆充分浸泡和吸水，从而提高豆浆的营养价值和口感。

综合来看，热水和冷水打豆浆各有利弊，可以根据个人需求和实际情况进行选择。