青椒木耳猪肉饺子
青椒木耳猪肉饺子是一道色香味俱全的传统美食，以下是一种常见的做法：
材料
五花肉：100-200克
青椒：2个
干木耳：一把
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
面粉：适量
姜丝：适量
做法
准备馅料
青椒洗净，切丝后剁碎，挤出的青椒汁加入面粉中和面，揉成光滑面团。
木耳提前泡发，切碎备用。
猪肉剁成肉馅，加入姜丝、盐、蚝油、花生油搅拌均匀，可适量加入鸡蛋增加粘稠度。
和面
将青椒汁与面粉混合，揉成面团，盖上湿布或盖子醒面半小时以上。
包饺子
醒好的面团分割成小块，擀成圆皮。
取一张面皮，放入适量调好的肉馅，捏紧边缘，包成饺子。