芹菜和洋葱炒木耳可以吗

洋葱芹菜拌木耳是一道营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

洋葱

芹菜

干木耳

盐

胡椒粉

鸡精

黑芝麻

香油

辣椒段

花椒粒

醋

生抽

做法：

准备食材

洋葱切丝，用盐水浸泡10分钟。

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

芹菜洗净，切段。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油和盐，将芹菜焯水30秒，捞出后立即放入冰水中，使芹菜保持脆嫩。

同样方法处理木耳，焯水后捞出备用。

拌匀

取一个大碗，将洋葱丝、木耳、芹菜放入，加入盐、胡椒粉、鸡精、黑芝麻和香油。

另起锅，放入辣椒段和花椒粒，小火炒香，然后加入醋和生抽，一起浇在食材上。

最后拌匀即可食用。

营养价值：

洋葱：具有杀菌祛炎、防感冒的功效。

木耳：益气补血、润肺镇静，富含多种营养成分。

芹菜：含铁量较高，有助于预防缺铁性贫血，同时能保持皮肤健康。

小贴士：

洋葱和木耳焯水可以去除部分草酸和杂质，使口感更佳。

拌料可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以多加醋和生抽。

综上所述，洋葱芹菜拌木耳不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家常制作的健康菜肴。