香肠青菜鸡蛋面条
香肠青菜鸡蛋面条是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
香肠：80克（根据个人口味选择是否切片）
鸡蛋面：120克（根据面条包装说明煮至七八分熟）
小青菜：50克（洗净，叶子一片一片剥开）
鸡蛋：两个
调味料：蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽适量
做法步骤
煮面条
锅中准备250ml的沸水，将鸡蛋面倒入锅中，用筷子适当搅拌后，水煮三分半钟，然后捞入准备好的冰水碗中，适当控凉之后，控干水分备用。
炒鸡蛋
锅中热油三成热，将打散的鸡蛋液倒入锅中翻炒至微微凝固，盛出备用。
炒制配料
锅中留底油，将香肠倒入锅中翻炒两分半钟，随后加入小青菜翻炒一分钟。
炒面条
将控干水分的面条倒入锅中翻炒两分钟，然后加入少量的蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽，均匀翻炒30秒后即可出锅品尝。
小贴士