商业淡奶油是怎么生产的

商业淡奶油的生产过程主要包括以下几个步骤：

原料准备 ：通常使用动物奶（如全脂奶）作为原料。

分离过程

离心分离：

将牛奶倒入离心机中，通过高速旋转将脂肪球从液体中分离出来，形成奶油。

加热与撇油：将分离出的奶油进行加热，然后撇去表面的浮油，以去除多余的水分和杂质。

浓缩与加糖

真空浓缩：将鲜乳经真空浓缩除去大部分水分，浓缩至原体积的25%至40%左右。

加糖：向浓缩后的奶油中加入40%的蔗糖，以增加甜度和稳定性。

灌装与冷却：

将加糖后的奶油装罐，并放入冰箱冷藏保存。

均质化处理 （如果需要）：有些商业淡奶油在灌装前会进行均质化处理，以改善其稳定性和口感。

包装与销售：

最后，将处理好的淡奶油进行包装，并销售给消费者。

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