早餐拌馄饨

早餐拌馄饨是一道简单又美味的早餐选择，适合忙碌的早晨。以下是一种常见的早餐拌馄饨的制作方法：

食材准备

馄饨皮：300克面粉、1个鸡蛋、3克盐、90毫升水

馅料：鸡胸肉1块、香菇几朵、香葱适量、姜适量

汤底：紫菜少许、香菜少许、香葱少许、提前摊好的鸡蛋皮适量

调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、香油

制作步骤

制作馄饨皮

将面粉、鸡蛋、盐和水混合，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置20分钟。

将面团擀成薄片，切成10厘米宽的长条，撒上玉米淀粉防粘。

调制馅料

鸡胸肉剁成泥，香菇切碎，香葱和姜切成末。

将所有馅料放入盆中，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和香油，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

包馄饨

取一张馄饨皮，在正中放入适量馅料。