萝卜牛腩马蹄

萝卜牛腩马蹄是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

牛腩处理

牛腩洗净，切块成3厘米见方。

焯水去血沫，捞出备用。

萝卜处理

萝卜去皮，切成2厘米的马蹄块。

调料准备

大葱拍松切段，鲜姜洗净拍松切块。

香菜摘洗干净切末。

花椒、大料装料袋。

炖煮

大锅放水烧开，倒入烫过水的牛肉，放入葱段、姜块、料袋和料酒，旺火烧开，改小火炖2个小时左右。

牛肉熟时加入盐调味，倒入烫煮过的萝卜块，再炖10分钟，加入味精调味出锅即成。食用时加入香菜末。

做法二

牛腩处理

牛腩清洗干净，冷水下锅加葱姜、料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出牛腩备用。