水鸭怎样炒好吃

炒水鸭是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的炒水鸭的做法：

准备材料

水鸭 500克

姜片 适量

蒜头 适量

葱 适量

料酒 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

红糖 适量

鸡精 适量

八角 2个

草果 1个

豆瓣酱 2勺

辣酱 适量

干辣椒 适量

啤酒 1瓶

黄酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

花雕酒 适量

锅边醋 适量

处理水鸭

将水鸭洗净，去掉肋骨间的血肺和身上的余毛，斩成小块。