电饭锅炖鸡块窍门不放水

使用电饭锅炖鸡块而不放水，可以保持鸡肉的原汁原味，并且让鸡肉更加入味。以下是一个详细的步骤：

食材准备

整鸡一只（约1.2-1.5公斤）

姜片5-6片

葱段3-4段

料酒2勺

生抽1勺

蚝油1勺

五香粉1/4茶匙

盐1茶匙

白胡椒粉少许

鸡肉腌制

将鸡洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

在鸡表面均匀涂抹料酒、生抽、蚝油、五香粉、盐和白胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料充分渗入鸡肉。

将姜片和葱段塞进鸡肚子里，以去腥增香。

电饭锅准备

在电饭锅内胆底部铺上一层葱姜蒜（也可以用洋葱片代替），增加底味和去腥。

将腌制好的鸡放入电饭锅内胆中，注意不要加水。

如果喜欢，可以在电饭锅内胆刷上一层油，这样可以使鸡肉更加金黄。