鲫鱼黑豆胡萝卜汤的做法

鲫鱼黑豆胡萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

鲫鱼：1尾

黑豆：适量

胡萝卜：1根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

青葱：适量（可选）

做法

准备材料

鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成两段。

黑豆洗净后泡水，至少泡8小时以上，以便更好地煮熟。

胡萝卜去皮，切成片状或丝状。

生姜切成薄片。

煎鱼

预热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片煸炒出香味。

将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

煮汤

将煎好的鱼和姜片放入锅中，加入适量的料酒。

加入足够的清水，水量大约要淹没鱼肉。