土螃蟹怎样做简单又好吃

土螃蟹可以通过多种方法制作,以下是一种简单又美味的做法:

材料

新鲜土螃蟹 5只

姜块 3片

蒜瓣 3粒

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

细砂糖 1茶匙

盐 适量

植物油 适量

做法步骤

清洗螃蟹:

将土螃蟹放入清水中浸泡清洗,去除杂质并沥干备用。

焯水:

锅中放入适量水,加入姜块和料酒,将土螃蟹放入锅中煮沸,煮3分钟后捞出沥水。

煸炒蒜瓣:

换锅中加入适量植物油,烧热后放入蒜瓣煸炒出香味。

翻炒螃蟹:

将煮熟的土螃蟹放入锅中,翻炒均匀。

调味:

加入生抽、老抽和细砂糖,继续煮炒几分钟。

加盐调味:

最后,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

煮蟹时,应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢,以免蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出,影响口味。