排骨牛肉土豆
排骨牛肉土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
经典做法
食材：排骨、牛肉、土豆、葱姜蒜、酱油、糖、白醋。
步骤：
1. 排骨和牛肉冷水下锅，焯两三分钟去血水，捞出备用。
2. 锅里放油，热后加入葱姜蒜爆锅，放入焯过的排骨和牛肉，加两勺酱油、一勺糖、一勺白醋，炒一会儿。
3. 加水没过肉，盖盖小火炖半小时，放入土豆，再炖一会儿，直到土豆熟透即可出锅。
腌制后炒制
食材：排骨、土豆、盐、味精、生粉、红椒圈、葱、小米椒圈。
步骤：
1. 排骨切块，加入两勺生粉拌匀，撒半勺红椒圈。
2. 平底锅加油，烧至7成热后翻炒至排骨变色，加入土豆翻炒。
3. 加入盐和味精，翻炒几下后，倒入腌制好的排骨，翻炒出锅，撒上葱段和小米椒圈。