海螃蟹美食

海螃蟹是一种美味且营养丰富的海鲜，有多种烹饪方法可以使其更加美味。以下是一些受欢迎的海螃蟹美食做法：

清炒海蟹

主料：梭子蟹适量

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

做法：

1. 清洗梭子蟹，每只切成两段，刀口用面粉封一下。

2. 热锅下油，油5成热后，将梭子蟹刀口向下接触油煎一下。

3. 加入料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟。

4. 起锅装盘食用。

铁板梭子蟹

主料：一斤半母梭子蟹

调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉

做法：

1. 梭子蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。