快手凉拌菜调料

快手凉拌菜调料可以根据不同的菜品和个人口味进行搭配,以下是一些常见的快手凉拌菜调料及其制作方法:

凉拌木耳

食材:黑木耳、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油

步骤

1. 洋葱、青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下。

2. 把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

3. 把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐、生抽、醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。

樱桃小萝卜

食材:樱桃萝卜、蒜、酱油、醋、食盐、白糖、辣椒油、花生粉

步骤

1. 樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎。

2. 蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁。

3. 倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。

皮蛋拌黄瓜

食材:黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、食盐、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油

步骤