猪扇骨焖莲藕

猪扇骨煲莲藕是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、平肝降脂的功效。以下是几种常见的猪扇骨煲莲藕的做法：

猪扇骨剁成小块，莲藕浸泡清洗后切成小块备用。

架锅烧水，水里放入生姜片和料酒，水开后将猪扇骨投入，焯水去腥，然后捞起用清水洗净浮沫。

将砂煲注入清水，放入莲藕和猪扇骨，大火烧开转中小煨约半个钟后，加入生姜片、八角和肉桂叶，继续小火煨约两个钟后，调入适量盐起锅。

莲藕去皮，一节莲藕要对半切，然后切出来的一半再对半切，这样煮好后莲藕会松酥。

放入滚水和所有材料，大火转小火炖煮，好后放盐加清油。

猪扇骨放入少量水，煮开后转小火捞出。

把食材放锅里放水，文火煲2小时可饮用。

猪扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。

砂锅中将淡菜、扇骨、切片莲藕、荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋，胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议选择新鲜猪扇骨和莲藕，以确保汤品的口感和营养价值。