核桃皮调料
核桃皮可以用作多种调料和药用,以下是一些具体的用法和效果:
核桃皮煮鸡蛋
材料:核桃皮6个,鸡蛋6个,清水适量,食盐1勺,生抽1勺。
做法:将核桃皮和鸡蛋一起煮,核桃皮有“长寿果”的美誉,味甘、性温,有补肾、温肺、润肠的作用。中间的分心木也要留着,两者一起煮效果更好。
核桃壳炒蛋
材料:鸡蛋2个,核桃壳适量,葱花适量,盐适量。
做法:将核桃壳清洗干净,沥干水分备用。炒制过程中要注意火候控制,以免核桃壳炒焦影响口感和营养价值。可以根据个人口味加入适量的其他调料进行调味。
核桃皮粥
做法:
将核桃皮和芝麻先烘烤下,去除潮湿湿气,让口感更佳爽脆。
将部分核桃皮掰成小块,剩下的打成粉末,可加入白糖。
糯米淘洗后放入砂锅中加水,高压锅煮粥。
粥煮好后,将核桃芝麻粉放入粥中调匀,再煮五分钟。
将掰碎的核桃皮放在粥的上面即可食用。
核桃皮泡酒
做法:
核桃皮1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。
核桃皮捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。
核桃皮捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。
核桃皮、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠、梦多、食欲不振。
核桃皮煮鸡蛋
做法:
核桃壳和分心木加水泡半小时,大火转小火煮一小时,晾凉。
将鸡蛋放入核桃水中,加盐,再大火煮十分钟左右,将鸡蛋壳敲碎,继续煮十分入味。
有补气养血,健脾固肾的功效。
建议
使用:核桃皮和分心木可以一起煮鸡蛋,不仅能够增加风味,还有助于补肾、温肺、润肠等功效。
储存:核桃皮在煮之前需要清洗干净并沥干水分,以保持其卫生和口感。
注意事项:在炒制核桃壳时,要注意火候控制,避免炒焦影响口感和营养价值。
通过以上方法,核桃皮不仅可以作为食材增加食物的风味,还可以作为药用材料,具有多种健康益处。