早餐面食有哪些

早餐面食的种类繁多，以下是一些常见的早餐面食及其制作方法：

高筋面粉150克、低筋面粉150克、糖粉8克、泡打粉10克、盐12克、色拉油30克、热开水100克、水50克、蔬菜50克。

制法：将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、色拉油、热开水混合拌匀，晾凉揉成面团，再加入蔬菜即可。将面团搓成长条，下50克一个面剂，按扁用擀面棍擀成圆形饼坯，放入平锅中烙至成熟即可。

面粉500克、开水300克、色拉油。

制法：将面粉倒在面板上，开成环形面窝，用开水将盐水溶化，倒入面窝中，汤成雪花状晾凉揉至成面团（稍饧）。将面团搓成长条形，下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油，另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片，这样可入4-5片即成。然后用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯，用平锅或电饼锅烙至成熟即可。

面粉200克、素火腿肠25克、素肉馅250克、素蛋黄一个、木耳25克、西兰花25克。

工艺流程：和面（汤面）---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。馅料：酱油，主要是香油（千万不能放水），花椒面，盐，高鲜味素。注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。

面粉500克、色拉油100克、菜沫10克、姜片5克、水350克。

制法：将面粉和水混合搅拌成面团，加入菜沫和姜片，揉匀后醒发一段时间。将醒发好的面团擀成薄片，抹上油酥，卷起后切成剂子，擀成圆饼，放入平锅中烙至两面金黄即可。

手擀面250克、豇豆250克、鸡蛋2个、盐、酱油适量。

制法：将鸡蛋炒熟搅散，豇豆切丁炒熟后加水烧开，放入盐、酱油调味，最后放入葱花，水淀粉勾芡出锅。面条煮熟后拌入豇豆鸡蛋浇头即可。

宽面200克、黄瓜1根、鸡蛋1个。

制法：鸡蛋煎成蛋饼切成细条，黄瓜擦成丝，加调料拌匀。煮面后拌入黄瓜鸡蛋丝即可。

波纹面200克、酱油1汤勺、盐1小勺、小葱1根、香油1勺。

制法：酱油、小葱、盐放入碗底，用沸水冲烫成汤，煮面后挑入汤里，淋入香油即可。

中筋面粉300克、鸡蛋3个、温水200克、白糖60克、耐高糖酵母3克、葡萄干、蔓越莓（可选）、黑芝麻（点缀用）、食用油（刷模具用）。

制法：将温水倒入碗中，加入白糖搅拌至溶解，加入酵母粉和鸡蛋，揉成面团，加入食用油和葡萄干、蔓越莓，醒发至两倍大。将醒发好的面团擀成薄片，卷起成卷，切成剂子，擀成圆饼，刷上食用油，放入烤箱烤至金黄即可。

中筋面粉300克、鸡蛋4个、清水200ml、盐适量、胡萝卜丝、葱花、火腿丁