煮黑豆和瘦猪肉

煮黑豆和瘦猪肉是一种传统的食疗方法，具有多种健康益处。以下是一种常见的做法：

材料

黑豆：适量

瘦猪肉：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

做法

准备材料

黑豆提前洗净，浸泡4小时以上，以便煮烂。

瘦猪肉洗净，切成适当大小的块状。

姜切片，葱切段。

煮制

将泡好的黑豆和切好的瘦猪肉放入锅中，加入足够的水。

大火烧开后，撇去浮沫。

加入姜片和葱段，转小火煮1-2小时，直到黑豆和猪肉都煮至软烂。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入少许料酒去腥增香。

食用

汤汁浓郁，黑豆和猪肉都非常入味后，即可关火。

可以根据个人喜好，将汤和食物一起食用，或者将汤单独喝。

功效