莲藕排骨汤哪种好喝点

食材：排骨500克，筒骨250克，湖北洪湖粉藕400克，姜片3片，葱白段适量，红枣2颗，干花椒适量，料酒1勺，盐适量，白胡椒粉少许。

做法：

1. 焯水去腥：将排骨和筒骨冷水下锅，加入姜片、葱段和1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

2. 莲藕处理：将湖北洪湖粉藕清洗干净，切成滚刀块备用。

3. 爆香排骨：锅中加少许油，放入姜片和葱白段煸炒出香味，再倒入焯过水的排骨，用中火翻炒至表面微微焦黄，加入1勺料酒继续翻炒，闻到香味后立即加入一碗冷水，翻动均匀。

4. 煲汤：将爆香的排骨连汤一起倒入炖汤锅，加入足量的冷水没过排骨，同时放入红枣和干花椒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入莲藕：炖排骨1小时后，将切好的莲藕块加入锅中，继续加冷水至完全没过莲藕和排骨，大火煮开后再转中小火，慢炖2小时。

6. 最后调味：出锅前5分钟加入适量的盐和少许白胡椒粉，根据个人口味调整咸淡。

食材：排骨两根，甜玉米一根，胡萝卜半根，葱一根，姜一块，料酒两勺，盐一勺。