腊肉炒菜拌面

炒腊肉拌面是一道结合了腊肉香味和面条筋道的美食。以下是一种常见的炒腊肉拌面做法：

食材准备

五木营养面条 适量

湖南腊肉 50g

高丽菜 50g

海鲜菇 1包

煮面水 2勺

蒜 2颗

青蒜 2根

日式酱油 3tbsp

油 1tbsp

做法步骤

煮面条

先煮五木营养面条，沥干水分后怕沾黏可加一些香油。煮面水先别倒掉。

准备食材

腊肉及蒜切片，青蒜的蒜白切斜段，蒜绿切段，高丽菜切丝或用手拔小块。

炒制

热锅放入少少的油，先放入湖南腊肉煸炒。

再放入大蒜片及蒜白。

接着放入高丽菜、海鲜菇、青蒜翻炒。

加入日式酱油及煮面水。放酱油是让炒面味道带点甜味，否则以腊肉本身的味道会比较死咸。

再将五木营养面条放入，翻炒均匀就可起锅了。

小贴士

炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了。

面条过完凉水拌些油，可以防粘连。

变种做法

加入其他蔬菜：可以加入香肠、青椒、西红柿等蔬菜，增加口感和营养。

使用其他面条：除了五木营养面条，还可以使用挂面、方便面等。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的炒腊肉拌面。根据个人口味，可以适当调整食材和调料的用量，让这道菜更符合你的口味。