腌萝卜要放多

腌萝卜的盐的用量可以根据不同的腌制方法和口味进行调整，但大致可以参考以下比例：

1:10的盐萝卜比例：

即10斤萝卜放1000克盐，保证腌制出来的萝卜脆嫩可口，放半年都不会变质。

25:1的比例：

即10斤萝卜放250克盐，同时需要加入醋、白糖、味精等调料，这个比例可以保证萝卜的口感和风味。

5:1的比例：

即100斤萝卜放5000克盐，适用于大量腌制的情况，盐和萝卜的比例较为常见。

20:1的比例：

即10斤萝卜放500克盐，如果同时放入其他有咸味的调味料，盐的用量可以酌情减少。

综合以上几种比例，可以根据个人口味和腌制需求选择合适的盐用量。一般来说，1:10的盐萝卜比例适合长期保存，而25:1和5:1的比例则适合短期腌制和调味。建议先按照1:10的比例进行腌制，然后根据个人喜好调整其他调料的用量，以达到最佳口感。