电饭锅面包用什么米好吃

用电饭锅制作面包时，选择合适的米和面粉是非常重要的。以下是一些建议：

高筋面粉：

高筋面粉是制作面包的首选，因为它具有较好的筋度和黏性，能够使面包更加松软和有弹性。如果买不到高筋面粉，中筋面粉也是一个不错的选择，虽然它的筋度较低，但也可以制作出柔软且拉丝的面包。

普通面粉：

普通面粉（中筋面粉）也是一个常用的选择，适合没有高筋面粉的情况下使用。它的柔软度和拉丝效果也很好，适合家庭制作。

大米：

在用电饭锅制作面包时，大米可以替代部分面粉，使面包更加松软。建议使用糯米或者普通大米，提前浸泡并加入鸡蛋和牛奶，这样可以使面包更加香甜可口。

建议的食材搭配

高筋面粉250克

普通面粉250克（如果买不到高筋面粉）

牛奶200毫升

鸡蛋2个

酵母4克

白糖10克

盐3克

黄油20克（可选，增加口感）

做法步骤

1. 将大米用清水淘洗干净，浸泡2小时，然后加入鸡蛋、牛奶、白糖、酵母和盐，搅拌均匀。

2. 在电饭锅内胆里抹油，撒上白糖，将搅拌好的面糊倒入内胆中，按下煮饭键。