洋葱青椒炒猪肝孜然

洋葱青椒炒猪肝孜然的做法如下：

准备食材

猪肝 200克

青椒 50克

洋葱 50克

葱 5克

姜 5克

蒜 5克

油 适量

盐 1匙

酱油 半勺

蚝油 半勺

糖 半勺

料酒 1勺

味精 0.2匙

淀粉 适量

孜然粒 5克

处理食材

猪肝切片，放入调味料（酱油、蚝油、料酒、糖）拌匀煨制二十分钟入味。

青椒去内部筋肉，洋葱切片。

猪肝片用淀粉抓匀成薄薄的糊状。

炒制

锅中倒入适量油加热，依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可捞出备用。

锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香，放入青椒炒至断生。

放入洋葱大火快速翻炒至变色。