小丁鱼干怎么做好吃

小丁鱼干的美味做法如下：

青椒炒小丁鱼干

食材：小丁鱼干100克，青椒3个，蒜米适量，生抽小勺。

步骤：

1. 青椒切开去籽，切成小丝，蒜米准备好。

2. 小丁鱼干用水泡十几分钟，清洗干净，捞上来沥干水分。

3. 热锅下油，放蒜米爆出味来，青椒丝下锅，加适量的盐。

4. 翻炒至软，小鱼干下锅。

5. 加1小勺生抽翻炒入味。

6. 盖上盖子小火焗2分钟，然后打开翻炒一下就可以出锅了。

豆鼓青椒炒鱼干

食材：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐。

步骤：

1. 鱼干用清水浸泡最少3小时，变软后切丝。

2. 青椒、洋葱、生姜切丝，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。