木耳灼水

木耳灼水的时间一般控制在 3-5分钟之间。具体步骤如下：

准备木耳：

先将干木耳用清水浸泡3—4小时，直到完全泡发变软。

烧水：

在锅中加入适量的水，并放入少许盐，将水烧开。

焯水：

将泡发好的木耳放入沸水中，大火煮3-5分钟，直到木耳熟透且口感爽脆。

冷却：

焯水完成后，立即用冷水冲洗木耳，以保持其脆嫩口感。

这样处理后的木耳不仅口感更佳，而且能更好地保留其营养成分。根据个人口味，焯水时间可以适当调整，但不宜过长，以免木耳变得过软或影响口感。