生日奶油蛋糕的做法
生日奶油蛋糕的做法如下：
材料准备
海绵蛋糕胚：全蛋4个，细砂糖120克，盐4克，低筋粉120克，黄油和低筋粉（涂模具）少许。
豆沙裱花及抹面：水性白豆沙500克，淡奶油300克，细砂糖30克，食用色素几滴，黄桃罐头几块。
其他：烤箱，打蛋器，裱花袋，刮板，花嘴等。
制作步骤
制作海绵蛋糕胚
将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖和盐，用电动打蛋器顺着一个方向打发全蛋。
逐渐加入低筋粉，轻轻翻拌均匀，直到无干粉。
将少许黄油涂抹在八寸活底阳极模内部，均匀撒少许低粉，抖掉多余部分。
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃动几下，放入预热好的烤箱，设置上下火170度烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。
制作奶油霜
将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，直到奶油能形成稳定的形状。
组装蛋糕
蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切两下，分成3片蛋糕片，抖去蛋糕屑。
放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上黄桃粒，然后再抹上一层奶油，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。
重复上述步骤，铺上第三片蛋糕，表面喷一些果酒，然后将整个蛋糕都抹上奶油，抹平表面。
用花纹刮板在蛋糕周围刮出纹路，再用牙嘴挤出花边。
在表面裱上玫瑰花和叶子，写上生日快乐即可。
小贴士
裱花图案可以根据个人喜好设计，操作时注意保持匀速。
蛋糕烤好后，需要完全冷却才能进行奶油的涂抹和装饰，否则会影响奶油的质感和蛋糕的平整度。
通过以上步骤，你就可以制作出一个美观且美味的生日奶油蛋糕了。祝你制作成功，生日快乐!