怎么把羊肉自然风干

自然风干羊肉的方法如下：

准备阶段

将刚宰杀的羊肉一劈两半，在肉多之处用刀割开，无需放盐。

选择地点

找一个南北通风的房子，将肉挂在铁钩上进行自然风干。

风干过程

这个风干过程大概需要一百三十多天，到清明节前后时期才算晾制完毕。

其他注意事项

在风干期间，应避免阳光直射和雨水直接照射，以保持羊肉的干燥和品质。

定期检查肉的状态，避免被动物啃食或受到其他损害。

通过以上步骤，你可以制作出美味的天然风干羊肉。