白菜不炒着吃

白菜不炒着吃，可以尝试以下几种方法：

凉拌白菜

将白菜洗净，切成适当大小的块状或丝状。

在锅中加入适量的水，加一勺盐，将白菜焯水，捞出后过凉水，控干水分。

准备蒜末、辣椒粉、胡椒粉、香醋、凉拌酱油等调料，将调料淋在白菜上，搅拌均匀。

可以加入香油、白糖、花椒粉等提味，最后撒上熟花生米或芝麻点缀。

白菜炖豆腐

将白菜掰成块，冲洗干净，撕成大块。

豆腐切成小方块，用热油煎至两面金黄，盛出备用。

锅中放油，爆香葱姜蒜，加入红椒丁翻炒后调味，加入生抽、素蚝油和清水搅匀成料汁。

将白菜铺在砂锅里，尽量平整，盖上一层煎好的豆腐，倒入料汁，盖上盖子，用中火炖煮三到五分钟，直到白菜软烂入味。

响油白菜

将白菜切成小段，用清水洗净。

锅中加水，加一勺盐，滴入香油，煮3-5分钟，捞出白菜。

锅中加油，油冒青烟时迅速关火，将热油浇在白菜上，加入小葱、辣椒粉、白糖等调料，搅拌均匀即可食用。

白菜卷

将白菜叶一片片剥下，用热水焯烫至柔软，捞出后过凉水，控干水分。

调制特制馅料，包括猪肉末、香菇丁、胡萝卜丝及调味料，均匀涂抹在白菜叶上，卷成小卷。

将白菜卷放入蒸锅中，用中火蒸制十分钟，取出后淋上事先准备好的酱汁。

这些方法不仅保留了白菜的营养成分，还带来了不同的口感和风味，希望你能找到自己喜欢的做法。