电饭锅蒸蚕豆米饭的做法

准备食材

蚕豆：100克

大米：200克

腊肉或腊肠：100克

笋片：适量

香菇：3-5朵

胡萝卜：半根

五花肉：100克（可选）

酱油、盐、油、料酒、白糖：适量

处理食材

蚕豆和笋片焯水去除涩味和杂质。

腊肉或腊肠切成薄片，用油煸炒出油，加入少许盐和生抽调味。

香菇切成丁，胡萝卜切丁（如果使用）。

五花肉切成薄片，用盐、胡椒粉和花生油拌匀腌制15分钟。

煮饭

将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，水量比平时煮饭时稍少一些。