银耳红枣莲子薏米

莲子银耳红枣薏米是一种传统的中华药膳，具有多种健康功效。下面将详细介绍这道甜品的做法和功效。

做法

银耳：一大朵

莲子：10颗

薏米：1把

红枣：四五个

冰糖：适量（根据个人口味添加）

银耳提前泡发，洗净后掰成小朵。

莲子、薏米、红枣分别洗净。

将所有材料放入铸铁锅或慢炖锅中。

加入适量冷水，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮时间根据锅具和食材的不同，大约需要三刻钟至两个小时。

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入冰糖。

功效

银耳具有养阴生津的功效，而薏米和莲子则能清热除湿，红枣则有补血养颜的作用，这些食材组合在一起可以达到滋阴润燥的效果。

薏米和莲子都具有健脾益气的作用，能够增强脾胃功能，促进消化吸收，对于改善食欲不振、腹泻等症状有一定的帮助。

薏米、莲子、红枣都有一定的清热解毒效果，可以帮助清除体内的毒素，缓解因内火旺盛引起的口干舌燥、便秘等问题。

食物中的铁元素比较丰富，适当食用有利于补气养血，改善贫血。

可帮助润肺止咳，改善咳嗽、少痰、口干咽痛等症状。

脾胃受到损伤可能会导致食欲低下，适当喝些银耳薏米莲子红枣汤，有利于帮助补脾养胃，改善胃部不适。

小贴士

莲子不能泡得太久，否则煮出来会很韧，口感不好。

红枣本身就有甜味，所以不加糖也可以，口味重的可以放点冰糖。

可以根据个人喜好加入百合、枸杞等食材，增加营养和口感。

这道甜品不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。建议根据个人体质和口味调整食材的用量，以达到最佳的健康效果。