猪蹄海带西红柿汤做法

猪蹄海带西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤:

原料准备

猪蹄1只

海带适量

番茄2个

姜1个

葱2根

盐适量

料酒适量

鸡精适量(可选)

胡椒粉适量

葱花适量(用于装饰)

初步处理

猪蹄洗净,剁成块。

海带提前泡发,洗净后切成适当大小的块状。

番茄洗净后切成小块。

姜切片,葱切段。

焯水

将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄用冷水冲洗干净备用。

炖煮

将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入足够的清水(水量要没过猪蹄)。

大火烧开后,转小火炖煮约30分钟,直到猪蹄开始变软。