制作凉皮调料调料水配方

凉皮调料水的配方如下：

基础调料水

水：5斤

八角：5克

桂皮：5克

香叶：2克

小茴香：5克

香果：2克

花椒：10克

草果：2克

陈皮：5克

肉蔻：2克

凉姜：2克

白扣：2克

盐：40克

味精水

白开水：1斤

味精：10克

鸡精：10克

醋水

紫林陈醋：1袋（价格低，效果比较好，陈味比较足）

白开水：300克

辣椒油（可根据个人口味调整）：

辣椒粉、盐、白芝麻、凉皮专用调料粉等