腐乳焖白萝卜

腐乳焖白萝卜是一道美味的传统菜肴，主要材料是白萝卜和腐乳，通过简单的烹饪步骤，就能做出具有浓郁风味的美食。以下是几种不同的腐乳焖白萝卜的做法：

做法一

材料：白萝卜、腐乳、豆瓣酱、青椒、瘦肉、生抽、盐、耗油、生粉、花生油、米酒。

步骤：

1. 瘦肉剁碎，加入生抽、盐、耗油、生粉、花生油，均匀搅拌，待用。

2. 起锅，入油，放入少量豆瓣酱炒香。

3. 放入肉末翻炒至熟，放入滚刀块好的白萝卜翻炒一会。

4. 放入两块腐乳，倒点腐乳汁进去，翻炒开来。

5. 倒入几滴米酒，加入适量的水量，盖好焖20分钟左右。

6. 倒入勾芡好的生粉水，放入切好的尖椒，大火翻炒十几秒钟即可出锅。

做法二

材料：白萝卜、葱、肉糜、腐乳汁、白糖。

步骤：

1. 白萝卜切滚刀块，开水煮软备用。

2. 葱爆肉糜，加入白萝卜，加腐乳汁，焖三分钟，加白糖即可出锅。