莲藕种类有多少

藕，又称莲藕，是睡莲科植物的根茎，原产于印度，后引入中国，已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，品种多样，以下是一些常见的藕品种：

七孔藕：主要产于江苏、浙江一带，根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，是质地优良的品种。

九孔藕：具体特点未详细描述，但通常也是优质品种之一。

藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩。

肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。

呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

原产于广西壮族自治区天峨县，是从野生李中选育出的品种，具体特点未详细描述。

原产于陕西省南郑县和长安县，为早熟品种，适于浅水栽植，藕身圆筒状，皮黄白色，叶芽玉灰色，无花，藕质较好，脆嫩味甜。

原产于广州市，为晚熟品种，花少，花白色，边缘带红色，适于深水栽植，母藕较细长，一般有4节，子藕3~4株，向两边分生，藕含淀粉多，品质较优。

原产于广州市郊区，为晚熟品种，藕身呈圆筒形，主藕一般5~6节，皮玉黄色，花小白色，边缘带浅红色，藕身深生，组织结实，含淀粉多，宜熟食和加工制粉。

原产于广州市郊区，为早熟品种，藕呈短圆筒形，主藕一般为4~5节，皮黄白色，藕肉质脆嫩，味甜，宜生食，也可熟食，品质较好。

原产于安徽潜山县，是深水藕的一种，藕身整体十分洁白，粗大肥壮，花朵颜色以粉白色为主，果实非常酥脆。

原产于浙江杭州，属于深水藕，能够开花，花多是白色，花瓣边缘是红色的，水分较多有甜味，可以生吃。

具体特点未详细描述，但也是常见的藕品种之一。

具体特点未详细描述，但也是常见的藕品种之一。

具体特点未详细描述，但也是常见的藕品种之一。

这些品种各具特色，适合不同的烹饪和食用需求。在选择藕时，可以根据具体需求和口味偏好进行选择。