羊肉串调料是哪种好

羊肉串的调料可以根据个人口味选择，以下是一些推荐的调料组合：

基础调料

盐：每千克羊肉可使用3 - 5克盐，用于提升基础味道。

生姜：每千克羊肉使用10 - 15克姜，去腥散寒。

葱：每千克羊肉搭配1 - 2根大葱或一小把小葱，增添香味。

去腥增香调料

料酒：每千克羊肉使用10 - 15毫升料酒，溶解腥味。

花椒：炖煮时放入十几颗花椒，增添麻香。

白芷：每千克羊肉使用1 - 2片白芷，去腥增香。

八角：每千克羊肉使用1 - 2个八角，增添浓郁香味。

增味调料

枸杞和 红枣：适量添加，增加鲜味和营养。

香叶：增添层次感的香料。