莲藕牛肉洋葱

莲藕牛肉洋葱是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

莲藕牛肉洋葱的做法一

食材：

牛肉 500克

莲藕 2根

洋葱 2个

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

1. 牛肉切块，用水冲洗干净，放入锅中，加入适量料酒，焯水煮开，将血水煮去。

2. 莲藕去皮，切块备用。

3. 取一个干净锅，将姜片和葱段放入，加入少量食用油，炒香。

4. 将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量生抽和老抽炒匀，调出颜色。

6. 加入适量开水，盖上锅盖，炖煮20分钟左右。

7. 将莲藕块加入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。

8. 盖上锅盖，继续炖煮15分钟左右，直到牛肉和莲藕都变得柔软烂糯。

9. 最后加入适量鸡精提鲜，炖煮片刻即可。

莲藕牛肉洋葱的做法二

食材：

牛肉 500克

莲藕 300克

洋葱 2个

番茄 500克

煮肉料（花椒、八角、干辣椒、桂皮）适量

生姜 一小块

胡椒粉 适量

糖 适量

盐 适量

步骤：

1. 牛肉切块，凉水入锅，浮沫漂起后撇去浮沫。

2. 备好煮肉料和生姜，放入牛肉锅中，莲藕也放入，高压锅上汽后压12分钟。

3. 西红柿切块，下炒锅炒翻炒，放入胡椒粉、盐、糖，小火煮10分钟。

4. 煮至汤汁浓稠，把番茄汁倒入炖好的牛肉中，继续炖10分钟即可。

莲藕牛肉洋葱的做法三

食材：

牛肉 500克

莲藕 2根

洋葱 2个

蒜末 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

糖 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 牛肉切丝，加入生抽、老抽、淀粉、油各一勺，抓匀腌制10分钟。

2. 热锅倒油，将腌制好的牛肉丝放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

3. 热锅倒油，放入蒜末炒香，放入莲藕片翻炒片刻。

4. 倒入炒好的牛肉丝，加入蚝油和适量水，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。