芋头和白菜鸡蛋怎么炒

芋头炒白菜鸡蛋的是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤：

食材准备：

芋头 1个

白菜 1颗

鸡蛋 2个

大蒜 3瓣

盐 适量

白糖 少许

味精或鸡精 少许

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

芋头去皮切成小块或丝。

白菜洗净切成大小适中的块状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒芋头和白菜

锅中留少许油，加热后放入大蒜末爆香。