胡萝卜炖肉清汤
胡萝卜炖肉清汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作胡萝卜炖肉清汤的步骤和所需材料：
材料准备
带皮五花肉：500克
胡萝卜：2根
大葱：1根
姜：3片
料酒：适量
生抽、老抽：各适量
盐：适量
制作步骤
1. 带皮五花肉切成小坨，胡萝卜洗净切成小坨。
2. 炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
3. 焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里，加入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟。
4. 煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放。
营养功效
五花肉：补肾、滋阴、益气。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。