不用电饭锅的蛋挞皮做法

不使用电饭锅制作蛋挞皮的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：低筋面粉、黄油（或猪油）、细砂糖、水。

步骤：

1. 将黄油和细砂糖混合，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。

2. 加入鸡蛋，继续搅打均匀。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌成团，不要过度揉捏，以免起筋。

4. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。

5. 取出面团，分成小份，放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压，使面团均匀铺满模具，底部和边缘要薄厚均匀。

6. 将蛋挞液倒入酥皮中，大约8-9分满。

7. 将装好蛋挞液的模具放入预热好的烤箱中，烤制约25-30分钟，直到蛋挞表面出现焦糖色，酥皮金黄酥脆。

材料：蛋挞皮、蛋挞液。

步骤：