玉米面粉做面条要多少水

玉米面粉做面条的水量可以根据不同的做法和个人口感有所调整，但大致上， 65克左右的开水是比较常用的比例。具体做法如下：

和面比例

玉米面粉和面粉的比例可以是25比9，即25克玉米面粉对应9克水。

具体水量

有的做法建议用100克开水和54克冷水混合，总共154克水，然后加入200克面粉（其中100克是玉米面粉）。

另一种做法是直接用200克开水和玉米面粉混合，搅拌成絮状，然后晾到不烫手为止。

其他注意事项

煮面条时，水开后下面条，并可以加入一些葱段和姜片增加风味。

如果想要面条更筋道，可以在和面时加入适量的食盐。

综合以上信息，建议使用大约65克左右的开水与玉米面粉混合，然后根据个人口感进行调整。这样可以使制作出的玉米面条既有玉米面的香味，又有较好的口感。