电饭锅葱花蛋糕的做法

准备材料

鸡蛋 4个

牛奶 80克

植物油 40克

低筋面粉 100克

白糖 40克

葱花 适量（根据个人口味）

制作过程

将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖，用打蛋器高速打发至鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

将牛奶和植物油混合均匀，倒入打发好的鸡蛋糊中，继续用打蛋器搅拌至细腻粘稠，提起打蛋器能形成不易消失的纹路。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免面糊出筋。

如果喜欢葱香味，可以在此时加入葱花，搅拌均匀。

电饭锅预热，内胆刷上一层薄油，防止粘锅。

将拌好的面糊倒入电饭锅中，震出大气泡。