洋葱鸡蛋红烧肉做法窍门

洋葱鸡蛋红烧肉的做法如下：

准备材料

食材：鸡蛋、洋葱、葱花、蒜

调料：生抽、蚝油、白糖、盐

制作过程

鸡蛋打入碗中，搅碎，锅中加油，油热后加入鸡蛋液，炒至成型并熟后盛出。

锅中加油，倒入蒜末和洋葱，用大火炒至断生。

将炒好的鸡蛋放入锅中。

调至中火，加入调料：1勺生抽、少许盐、1勺蚝油、适量白糖提鲜，均匀翻炒，最后撒上葱花，出锅。

小窍门：

鸡蛋炒至成型：炒鸡蛋时，油热后加入鸡蛋液，待鸡蛋成型并熟后盛出，这样炒出的鸡蛋口感更佳。

洋葱炒至断生：用大火快速炒洋葱，使其断生，这样可以保持洋葱的脆嫩口感。

调料均匀翻炒：在加入调料后，要均匀翻炒，确保每一块肉和蔬菜都能充分吸收调料的味道。

希望这些步骤和小窍门能帮助你做出美味可口的洋葱鸡蛋红烧肉!