不用炒菜做凉皮可以吗

不用炒菜做凉皮是完全可以的。凉皮本身是一道凉拌食品，它的主要食材是面粉，通过蒸制而成，然后搭配各种调料和配菜食用。以下是一种简单的凉皮做法，无需炒菜：

将高筋粉和木薯淀粉按比例混合，加入适量的盐和清水，搅拌成稀糊状。

将稀糊倒入蒸盘中，抹平表面。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸至面皮起泡、凝固即可取出。

黄瓜切丝、焯过的豆芽菜备用。

准备生抽、芝麻酱、蒜水、醋、盐、油泼辣子等调料，根据个人口味进行调味。

将蒸好的凉皮切成细条，放入大碗中。

加入黄瓜丝、豆芽菜，倒入调好的调料，搅拌均匀即可食用。

此外，还可以根据个人喜好加入一些蒸面筋、胡萝卜丝、娃娃菜等配菜，增加营养和口感。

这种做法不仅简便快捷，而且能够保留凉皮的原汁原味和丰富的营养。希望你在夏天能够享受制作和品尝凉皮的乐趣!