电饭锅咖喱饭鸡肉

电饭锅咖喱饭鸡肉的做法如下：

食材准备：

鸡肉：300克（鸡胸肉或鸡腿肉均可）

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

咖喱块：适量

米饭：适量

生姜：1小块

大蒜：2瓣

食用油：适量

清水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

味精：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

鸡肉切成块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。

鸡肉用温水冲洗干净，沥干水分。

焯水鸡肉

锅中加入适量清水，放入鸡肉块，大火烧开，撇去浮沫，煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。

炒制食材

热锅冷油，油温五成热时，放入姜片和大蒜，炒出香味。

加入洋葱丝，炒至洋葱变软，出香味。

接着放入焯水后的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。

加入咖喱块

放入咖喱块，根据个人口味调整咖喱的量，再加入适量生抽，翻炒均匀。

加入足够多的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖20-30分钟。

炖至咖喱完全融化，汤汁浓稠，鸡肉和蔬菜熟烂，翻炒均匀。

煮饭

另外准备一锅米饭，将炖好的咖喱鸡肉浇在米饭上，即可享用。

小贴士：

焯水可以去除鸡肉的腥味，使咖喱鸡肉更美味。

根据个人口味可以适量调整咖喱和生抽的用量，以达到最佳口感。

炖煮过程中保持小火，可以使咖喱汁更加浓郁，鸡肉和蔬菜更加入味。

这样一道美味的电饭锅咖喱饭鸡肉就做好了，简单快捷，适合快速准备一顿美味的家常餐。