荷叶糯米饭红烧肉

荷叶糯米饭红烧肉是一道结合了荷叶清香和五花肉鲜美的传统菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

五花肉：500克

糯米：200克

荷叶：1张（根据大小调整）

莲子、红豆、花生米：适量（可选）

料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、耗油、葱姜蒜、辣椒粉、十三香：适量

制作步骤

腌制五花肉

五花肉洗净切块，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精腌制过夜。

浸泡糯米和其他配料

糯米提前浸泡一夜，莲子、红豆、花生米也浸泡一夜。

荷叶处理

荷叶提前浸泡2小时，然后可以选择在表面涂一点油以防粘连。

包裹糯米和肉

将腌制好的五花肉块放入荷叶中，再放入浸泡好的糯米和其他配料（如莲子、红豆、花生米）。

将荷叶包裹成四方形或三角形，用线绳固定。