鲱鱼沾洋葱

鲱鱼沾洋葱是一种在荷兰非常流行的美食，其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是一些关于鲱鱼沾洋葱的信息：

荷兰人通常直接将鲱鱼与碎洋葱一起生吃，而不是煎或烘焙。腌过的鲱鱼腥味不重，搭配碎洋葱更是美味。

排煎鲱鱼：将鲱鱼洗净后用食盐腌制，然后放入橄榄油中煎至两面金黄，最后加入炒好的洋葱和鲱鱼一起翻炒，撒上黑胡椒粉和香菜即可。

蒜泥焗鲱鱼：将鲱鱼清理干净后，放入食盐、胡椒、蒜泥、黄油等腌制入味。

每年6月初，鲱鱼季节开始时，荷兰的市集和摊贩上都可以买到新鲜的鲱鱼。许多人会在这个时候特别去海牙Scheveningen海滩参加慈善拍卖，庆祝新的鲱鱼季节。

除了洋葱，鲱鱼还可以搭配其他食材，如腌黄瓜粒，生吃时沾点洋葱仰起头滑入嘴巴中，口感独特。

总的来说，鲱鱼沾洋葱是荷兰美食文化中的一部分，其简单的食用方式和丰富的口感层次使其成为当地人喜爱的佳肴。如果你有机会品尝，不妨尝试一下这种独特的荷兰风味。