鲫鱼通草汤放什么调料酒

制作鲫鱼通草汤时，可以加入 适量的料酒来去腥增香。具体做法如下：

材料准备

鲫鱼 1尾

通草 20克

料酒 适量

姜块 3片

盐 适量

处理步骤

鲫鱼洗净，切成两段或几块，用开水焯水捞出备用。

通草用清水洗净，泡发15分钟，改刀切段备用。

烹饪步骤

锅中加入适量的水，放入姜块，大火煮沸后加入鲫鱼，撇去浮沫。

加入适量的料酒，继续煮5分钟，以去腥。

将通草放入漏网中用冷水冲洗2-3次，然后加入锅中。

转小火煮20分钟，直到鱼熟透，通草煮烂。

加入适量的盐调味，继续煮沸1分钟即可。

建议

料酒的用量可以根据个人口味适量调整，不宜过多，以免影响汤的原味。